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Die kleinen Stückchen der Früchte kann man während der Heizsaison auch auf den Heizkörpern auf den Gittern trocknen, die nach den Umfängen des Oberteils der Heizkörper hergestellt sind. Die Gitter legen gerade auf die Heizkörper oder die Unterlage, zum Beispiel, die entsprechende Schicht der Zeitungen.

des dritten Produktes aus zweites, dann ergänzen. Die Dauer 420-840 Minen, der Massenanteil der trockenen Stoffe 93,5-94,0 %. Auf Kosten von in der letzten Kristallisation sinkt die Geschwindigkeit die Sacharose. Für die vollere Absonderung der Sacharose führen zusätzlich die Kristallisation von der Abkühlung ein. des letzten Produktes aus dem Vakuum-Apparaten richten in den Emfangsrührer, und dann in die Rührer-Kristallisatoren, in deren vermischende Einrichtungen das kalte Wasser im Gegenstrom zu gereicht wird. Durch die Batterie der Rührer-Kristallisatoren für 36-48 Stunden gehend wird auf 30 Grad gekühlt, was zum Übergang des Teiles der Sacharose aus der interkristallklaren Lösung in die Kristalle beiträgt. Vor des letzten Produktes wärmen auf 6-8 Grad für die Senkung der Zähigkeit der interkristallklaren Lösung auf.

Beim Dörrkringel in der Backröhre kann man das Flechten aus dem Plast nur auf den inneren Seiten des Rahmens verwenden. Der Dörrkringel auf ist nicht sehr vorteilhaft, da das Wasser aus den trocknenden Früchten nur von der oberen Seite verdampft; muss man vom Papier bedecken. Gleichzeitig existiert im Verkauf speziell mit den kleinen Öffnungen (gelocht) für den Dörrkringel der Früchte.

. Der filtrierte Saft 2 zieht sich unter - der Bearbeitung vom Gas, das 10-12 % SO Dabei enthält sinkt des Saftes bis zu 8,5-8,7, es verringert sich seine Zähigkeit. Die Hauptbestimmung - die Senkung des Saftes auf Kosten von der Blockierung vom schwefelhaltigen Gas der Gruppen der gefärbten Vereinigungen mit ihrer Umwandlung in farblos und die Sterilisation.

Der Sirup neben der Sacharose enthält, nicht entfernt im Laufe der Reinigung des Saftes und sich wieder bildend im Laufe der Verdickung. Bei die Sacharose bildet sich die Mischung der Kristalle und der interkristallklaren Lösung (): werden in der interkristallklaren Lösung angesammelt werden. erschweren die Kristallisation der Sacharose, die Zähigkeit der Lösungen vergrössernd. Bei einem bestimmten Verhältnis der Sacharose und wird der Prozess der Kristallisation unerfüllbar.

Für die Absonderung der freien Stärke kartoffel- ziehen die Wäsche auf verschiedener Konstruktionen -, bogen- und anderer unter. Die Bearbeitung führen konsequent 3-5 Male durch, das Wasser reichen im Gegenstrom., richten die enthaltenden nicht weniger 3 % der freien Stärke, auf das Futter dem Vieh.

Den Trockner, der von den Infrarotlampen erwärmt wird, es ist nötig von innen von der Aluminiumfolie auszustellen, die die Strahlen widerspiegelt und gibt sie auf die ausgetrockneten Früchte zurück. Die Infrarotlampen unterbringen auf die Seitenwände des Trockners; die Infrarotausstrahlung bringt zu den kleinen Verlusten der Luft und des trockenen Stoffes (der ausgetrockneten Teile, aber die Feuchtigkeit aus den Lebensmitteln absorbiert - wird auch die Mitte der Früchte endgültig ausgetrocknet.

Nach diesem Schema 1 Kristallisation aus der Mischung des Sirups mit und zweiten 1, mit der Auswahl zwei : ersten richten auf 2, zweiter geben "auf sich" zurück.